紅螺又叫椰子渦螺，俗稱斑點椰子螺、木瓜螺等，紅螺肉豐富細膩，美味可口，因為它含有蛋白質，維生素和必需氨基酸和微量元素，是一種典型的高蛋白，低脂，高鈣的天然動物保健食品。紅螺的肉質特別的肥厚，看起來就跟鮑魚一般，經常以假亂真冒充鮑魚，是非常好吃的可食用螺。
2、扁玉螺
扁玉螺的貝殼呈半球形，外殼十分的堅硬，在我國沿海，日本北海道、朝鮮半島等海域都有分布。這種螺因為生活在海底沙地之中，因此吃之前要記得“吐”沙子。扁玉螺肉質緊實，尾部的黃籽十分的鮮香，甚至有蟹黃般的口感，爆炒後十分入味，而且沙子少，口感佳。大的扁玉螺可以煮出來，切片拌黃瓜，味道比海螺更美味。
3、花螺
花螺肉質十分鮮美，酥脆爽口。肉質比較甜嫩嫩Q彈，海腥味不濃，因此在國內外市場屬於比較暢銷的優質海鮮。花螺除了一般的白灼、辣炒、醬爆等烹飪做法之外，也可以選擇冰鎮，都十分好吃。
4、錐螺
錐螺是一種特別小的海螺，在我國的南北海域均有分布。其肉質豐腴細膩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、維生素，以及人體必需的氨基酸和微量元素，是高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然保健食品，被譽為“盤中明珠”。
5、響螺
響螺，是貝殼類的一種，挖肉來吃，剩下的殼，能吹出聲音來，故叫響螺。響螺的螺肉個大味鮮，營養豐富，屬於高級的海產品，僅僅一斤就可賣上一百多元。
6、椰子螺
椰子螺因為其外表之狀也被叫木瓜螺，滴屎螺，在福建沿海一帶很常見，椰子螺體型很大，但食用部位並不是特別的多，一般隻吃腹足部分，將其切成片爆炒或者煲湯都是不錯的選擇。
7、田螺
田螺分分布十分廣泛，在我國各地的湖泊中都能找得到。田螺雖然藏在泥土中，但它們對水質的要求是極高的，如果水質不好的話，是很容易受到汙染的，這也使得它們的口感非常的好，將其清理幹淨後，爆炒田螺口感是非常不錯的。
以上就是關於可食用螺品種介紹了，對於螺生活在海邊的人應該不陌生，經常可以趕海的時候發現各種好吃的螺，當然螺的品種那是非常的多，不同的品種之間外形和口感也會有相應差異，話說你最喜歡吃哪種螺?
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