土豆是很多人都非常喜愛的一種蔬菜，但現在土豆的種類並不想之前那麼單一了，現在市場的土豆種類是非常的多。那麼大家知道幾種土豆呢？常見的土豆種類有哪些呢？下麵是小編通過對市場上土豆種類的調差，並且根據土豆的不同顏色，整理出來的幾種常見土豆種類，一起來認識一下吧。
1、白色土豆
白色土豆主要分為兩種，一種是白色圓形的土豆，還有一種是白色長土豆。白色圓土豆的澱粉含量中等，是市場上最為常見的土豆，一年四季均能吃到。白色長土豆它的澱粉含量很低，它的用途和白色圓土豆一樣，使用價值都比較高，是市場上通用的一種土豆。
2、黃色土豆
黃色土豆也分為兩種，一種是黃褐色土豆，還有一種就是黃色土豆。黃褐色土豆它是菜市場中最常見的一種土豆品種，黃褐色土豆隻是皮是黃褐色的，但土豆肉卻是白色的，澱粉含量很高，是炸薯條的理想選擇。而黃色土豆它不僅皮是黃色的，肉也是黃色的，是市場上最受歡迎的土豆之一，通常都是用來作湯或雜燴等。
3、紅皮土豆
紅皮土豆是土豆的一個新品種，但它在市場上也是很常見的。很多人會認為紅皮土豆就是黃皮土豆或白皮土豆的“新土豆”，但其實並不是的。紅皮土豆它的皮是紅色或紫紅色的，但它的果肉顏色卻比較多，可能是白色的、也可能是黃色的、也可能是紅色的，或者是這三種顏色相間的。它和白皮長土豆一樣，是一種澱粉含量較低的土豆品種。
4、黑土豆
黑土豆主要有兩個新品種，分別是黑金剛土豆和黑美人土豆。黑金剛土豆的皮和肉都是黑紫色的，煮熟之後呈寶蘭石般晶體亮麗蘭紫色澤；它的生長周期一般是九十天左右，定分含量較低，但含有豐富的紫色花青素。黑美人土豆它的表皮一般比較光滑、顏色為黑紫色、肉質顏色為深紫色、口感和香味濃，生長周期也是九十天左右，屬於中早熟品種。
5、彩色土豆
彩色土豆和其餘的土豆相比就嬌貴一點，它的營養價值也比普通的土豆要高很多。彩色土豆非常有特色的一點就是種植一株土豆，但可以生產多種顏色的土豆，比如說紫色、紅色、黑色、藍色等；所以它也常被作為一種特色食品進行開發。
以上的這幾種土豆大家知道幾種呢？相信基本上的土豆大家在平時的生活中都有見過吧。如果大家還知道其他的土豆的話，也可以在下方留言，將你知道的分享給大家哦。
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