魔芋多少錢一斤？
新鮮魔芋的市場價格大約在1～2元左右一斤，但產地不同市場價格差異很大。魔芋主要分布於東南亞、非洲等地的中國、日本、緬甸、越南、印度尼西亞等國，我國魔芋產區主要分布在雲、貴、川、陝西南部和湖北西部，以四川盆地周圍山區的魔芋資源最為豐富。四川魔芋產區主要分布在川東的大巴山山區，西南部金沙江河穀地帶是全國最重要的白魔芋產區。
魔芋粉減肥效果好嗎？
魔芋粉的減肥效果不僅很好，在食材中更被人稱為“肉伴侶”。食用的魔芋粉可以達到減肥的效果，但是大家不宜食用的太多，以免對自己的身體有傷害。因為食用太多魔芋粉，造成飽腹感，很可能使你其他方麵有營養的食物吃得少，容易導致營養不均衡。減肥最重要的是合理的飲食，一定要保持運動哦，這樣減肥的效果比較好。
魔芋的營養價值
1、魔芋含澱粉35%、蛋白質3%以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含高達30%的人類所需要的葡甘露聚糖。
2、魔芋塊莖富含魔芋多糖，其含量高達50～65%，營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用。
3、魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋可以達到食品酸、堿平衡。
4、魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口愈合，還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。
魔芋的功效與作用
1、減肥瘦身：魔芋葡甘聚糖能有效抑製小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
2、活血化瘀：魔芋有推動血行、防止瘀腫的作用，所含的黏液蛋白能夠減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
3、消腫抗癌：魔芋對癌細胞代謝有幹擾作用，對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可化痰軟堅、散腫解毒，治腫塊、痰核、瘰鬁等症，還能防治癌瘤。
4、潤腸通便：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累。
5、控製血糖：魔芋含有的鉻能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖代謝處於良性循環，把血糖值保持在一定範圍內。
6、緩解疼痛：魔芋有保溫作用，民間就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾等包起來放在患處可以緩解疼痛。
魔芋的做法大全
1、素燒魔芋
【材料】魔芋豆腐(切片)，辣椒，青蒜苗，豆瓣辣醬，糖，鹽，料酒，薑，蔥，蒜。
【做法】①開火燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下，撈起來備用。②鍋內倒入花生油，放入豆瓣辣醬、薑蔥蒜炒香。③炒香後加入魔芋，放點料酒、糖、鹽翻炒。④翻炒片刻後加水燜一下，然後放入青蒜苗炒一下即可出鍋。
2、魔芋豆腐
【材料】魔芋300克，油適量，鹽適量，雞精適量，豆瓣醬適量，生抽適量，蒜苗適量
【做法】①把買來的魔芋切成小塊，放入沸水中煮幾分鍾。②油燒熱，放入薑、蒜，再放入魔芋翻炒。③鍋裏加入老抽、生抽、鹽、豆瓣醬、雞精調味。④再加入少量水煮上幾分鍾，讓魔芋充分的入味，出鍋前灑上蒜苗。
3、剁椒魔芋
【材料】魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，澱粉，香油。
【做法】①魔芋切成塊，蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若幹湯勺。②鍋裏放2湯匙油，燒熱，下蒜蓉、蔥白、剁椒爆香。③把魔芋加進去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點點糖，轉小火燜一下，讓魔芋入味。④再用澱粉水勾個芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花裝碟。
4、清炒魔芋
【材料】魔芋350克，蔥、薑、蒜各10克，高湯、豆瓣醬、食鹽、雞精、植物油各適量。
【做法】①將魔芋清洗幹淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味，撈起放清水中洗淨。②蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。③鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、薑、蒜末，加豆瓣醬炒勻。④加適量高湯大火燒開。⑤倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉。⑥待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
